SOUSA, Kaua; RUFINO SARMENTO, Mayria. Produtos de panificação enriquecidos com farinha de resíduos agroindustriais de fruto regional malpighiaceae (acerola). Revista Sociedade Científica, [S. l.], v. 7, n. 1, p. 3363–3375, 2024. DOI: 10.61411/rsc202465217. Disponível em: https://journal.scientificsociety.net/index.php/sobre/article/view/652.. Acesso em: 5 jun. 2026.