COUTINHO-DEGANI, Isis Pereira; DA FONSECA, Alexandre Brasil Carvalho; ROVARI, Juliana Dias Cordeiro. Docência em Gastronomia no Brasil: um breve olhar sobre as produções. Revista Sociedade Científica, [S. l.], v. 8, n. 1, p. 1499–1522, 2025. DOI: 10.61411/rsc2025106618. Disponível em: https://journal.scientificsociety.net/index.php/sobre/article/view/1066.. Acesso em: 3 jun. 2026.