COUTINHO-DEGANI, I.P., da Fonseca, A.B.C. e Rovari, J.D.C. (2025) “Docência em Gastronomia no Brasil: um breve olhar sobre as produções”, Revista Sociedade Científica, 8(1), p. 1499–1522. doi:10.61411/rsc2025106618.